Nem csak finom, de egészséges is – Fedezd fel a sütőtök csodálatos erejét!
Nálunk szinte minden héten kerül sütőtökből készült étel az asztalra. Ma krémlevest készítettem, de nagyon szeretjük a sült tököt is.
Olvasd el, miért tesz jót a szem egészségének!
A sütőtök élénksárga színét a béta-karotinnak köszönheti, ami a szervezetben A-vitaminná alakul át. Az A-vitamin nélkülözhetetlen a szem egészségéhez és a retina működéséhez.
100 gramm sütőtök a napi ajánlott A-vitamin bevitel több mint kétszeresét tartalmazza!
Lutein és zeaxantin is van benne – ez két fontos antioxidáns, melyek csökkenthetik a szürkehályog és az időskori makuladegeneráció (AMD) kialakulásának esélyét.
Természetes védelmet nyújt a káros UV-sugarak ellen is.
Emellett számtalan jó tulajdonsága van:
- Magas a C vitamin tartalma.
- Kalcium, cink, mangán, réz, vas, foszfor, karotin, biotin, niacin, pantoténsav, A, B1, B2, B6 vitaminok és folsav is található benne.
- Enyhíti az allergiás köhögést, tüsszögést, csökkenti az asztmás rohamokat.
- A népi gyógyászatban hashajtóként és béltisztítóként használták.
- Jótékony hatással van az emésztési problémákra.
- Serkenti a máj működését.
- Segít a szív és koszorúér betegségek megelőzésében.
- Prosztata problémáknál a sütőtök húsa és olaja is jótékony hatású.
Fotó: saját
Én így készítem a sütőtök krémlevest 2 személyre:
Hozzávalók:
fél sütőtök
1db húsleveskocka
1/2 l víz
1 kis gerezd fokhagyma
1/2 db kisebb vöröshagyma
só, bors
fél evőkanál olaj
1 dl tejszín
Elkészítése:
Mosd meg a sütőtököt. Távolítsd el a magokat, hámozd meg és vágd kb. 2x2 cm-es kockákra. A vöröshagymát aprítsd fel és kevés olajon dinszteld meg. Add hozzá a sütőtököt és süsd két percig. Közben ne felejtsd el kevergetni! Ízesítsd sóval, borssal, zúzott fokhagymával.
Öntsd hozzá a vizet és morzsold bele a leveskockát. Lefedve kis lángon főzd kb.15-20 percig. Amikor a tök puha, pépesítsd egy botmixerrel. Öntsd hozzá a tejszínt és főzd tovább amíg egyet rottyan. A sütőtökkrémlevest megszórhatod pirított tökmaggal. Teljes kiörlésű friss bagettel a legfinomabb.
Te szereted? Mit készítesz belőle? Oszd meg velünk a Látástréning FB vagy Instagram oldalán a fent látható kép alatt.
Gyűjtsünk össze néhány finom receptet!
EZEK A CIKKEK IS ÉRDEKELHETNEK:
Chia mag - fogyaszd rendszeresen!
Borítókép: designed by Freepik